Sonja Ammeter kommt mit dem Velo angeradelt. «Ein Mountainbike Race Fully mit Gepäckträger und Gepäcktaschen. Ich kann es sowohl auf der Strasse und zum Materialtransport als auch zum Biken in der Natur verwenden», sagt die 45-Jährige. 

Aufgewachsen ist sie im Kandertal auf einem Bauernhof mit kleinem Wirtshaus. Seit zwei Jahren wohnt sie mit ihrem Lebenspartner auf dem «Bödeli». «Einen besseren Wohnort könnten wir uns nicht vorstellen. Hier sind unzählige Aktivitäten möglich, von Spazieren, Wandern, Hochtouren, Klettern, Schwimmen über Rudern bis zu Biken oder Skifahren sowie Schneeschuhlaufen», schwärmt sie, «und mir gefallen die Farben des Thunersees, die sich je nach Witterung und Saison verändern.»

Schon immer bewegte sie sich gerne, war aber früher mit ihrem Gewicht unzufrieden. Der Auslöser, ihr Gewicht zu reduzieren, sei die Frage einer Verkäuferin im Bekleidungsgeschäft gewesen, ob sie nicht lieber die Grösse 44 anprobieren wolle. «Danach entschied ich mich, etwas zu ändern und nahm 18 Kilogramm ab.» Ein weiterer Wendepunkt erfolgt einige Jahre später im selben Bekleidungsgeschäft. Sonja Ammeter braucht für ihre Arbeit zwei neue Anzüge, hat aber nur 15 Minuten Zeit. Als ihr die Verkäuferin Anzüge der Grösse 36 bringt, schluckt sie leer – doch die Anzüge passen. Was für ein Gefühl! Dieses Erlebnis bewegt sie dazu, sich beruflich neu zu orientieren. In ihrer Tätigkeit im Finanzbereich hatte sie immer mehr Mühe mit dem umsatz- und gewinnorientierten Denken, bei dem der Mensch oft auf der Strecke blieb. Sie entschied sich deshalb, die Ausbildung zum Ernährungscoach bei Vitalance zu absolvieren und selbstständig zu werden. Ihre eigenen vielfältigen beruflichen Tätigkeiten – sie war als Köchin, Briefträgerin, Projektleiterin, Marktmanagerin, KMU-Beraterin im Aussendienst und Marketingfachfrau tätig – sind für die Beratung von Vorteil, «ich kann mich gut in Kunden mit speziellen Arbeitszeiten oder Tätigkeiten einfühlen.» 

Jeder bringt seinen Rucksack mit, Vorlieben oder Probleme in Bezug auf Ernährung müssen miteinbezogen werden. Die Kunden finden bei ihr ein offenes Ohr, deponieren Ängste und Sorgen. Gerne geht sie deshalb ab und zu alleine wandern, «es ist für mich wichtig, einen Ausgleich zu haben und meine Akkus aufzuladen». Eine unangenehme Seite ihres Jobs? «Gibt es keine, abgesehen von der Buchhaltung!», lacht sie. Die langen Tage – oft verbunden mit Abendterminen – gestaltet Sonja Ammeter so abwechslungsreich wie möglich: Joggen am Morgen, mit dem Bike zur Arbeit fahren, eine Erfrischung hin und wieder im Thunersee am Mittag. Für sie ist Bewegung besonders wichtig, da sie unter einer Skoliose, einer Wirbelsäulenverkrümmung, leidet. Durch regelmässige Bewegung ist sie meist schmerzfrei, sitzt sie zu viel in der Praxis, treten Schmerzen auf. Dem Rat der Ärzte, nicht mehr zu joggen, widersetzte sie sich und hat inzwischen herausgefunden, dass Ruhezeiten, Bewegung und eine geeignete Ernährungsform wichtig sind.

Beruflich pflegt sie die Zusammenarbeit mit Drogerien, Apotheken, Naturärzten, Physiotherapeuten oder medizinischen Masseuren: «Es ist immer wieder erstaunlich, welche Faktoren sich durch Ernährung beeinflussen lassen.» Neben ihrer Tätigkeit als Ernährungscoach, die auch Vor- und Nachbearbeitung der Kundendossiers und Recherchen bezüglich Krankheiten oder Unverträglichkeiten beinhaltet, ist sie auch als Dozentin an der Volkshochschule Interlaken tätig, hält Vorträge oder organisiert Events. Nach der abgebrochenen Lehre als Koch hatte sie länger kein Interesse am Kochen mehr. Heute steht sie wieder mehr am Herd, «besonders gerne für Kochexperimente. Daraus entstehen dann gluschtige Alltagsrezepte für meine Kunden». Sie ist auch oft in Restaurants in der Umgebung anzutreffen: «Für mich steht dann der Genuss im Vordergrund. Jedoch stelle ich vermehrt fest, dass nur noch wenige Betriebe qualitativ hochstehend kochen, gerade rings um den Thunersee ist man verwöhnt vom Tagestourismus. Mein Traumnebenjob wäre Restauranttesterin. Ich würde den Restaurants gerne aufzeigen, was Qualität mit Preis-Leistung zu tun hat.»