Glutenfreier Genuss
In ihrer Backstube in Hünibach zaubert Barbara Steffen die unterschiedlichsten glutenfreien Köstlichkeiten. Im dazugehörenden Café und auf dem Onli...
Fungi Futuri: Eine ganz schön pilzige Sache
Die Faszination für Pilze, deren Entstehung und Produktion verbindet Severin Scheurer, Fabian Schneider und...
Tomaterei Homberg: Viel Gemüse aus der kleinen Gärtnerei
Auf 1000 Quadratmetern bauen Ronja Schlotterbeck und Claude Brechbühl Bio-Gemüse für 70 Parteien an. Auf ih...
Little Vegan Artisan: Sauerteigliebe
Aus Sofia Rabs Faszination für Sauerteigfermentation und gesunde Ernährung entstand die heutige Verkaufsst...
New Roots: Vegane Molkerei mit Herz
Vor acht Jahren haben Alice Fauconnet und Freddy Hunziker im Herzen der Schweizer Alpen ihre vegane Molkere...
Im Reich der Kürbisse
Mit viel Herzblut engagiert sich Adrian Tschanz auf dem Brunnenhof in Oppligen für seine Kürbisse. Dieses J...
Eine heimliche Erdbeerkönigin
Wissen Sie noch, wie selbst gepflückte, von der Sonne gewärmte Erdbeeren schmecken? Nicht? Bei der Familie ...
Knuspriges und Tierisches vom Buchacker
Sandra Gertsch-Zeller hat sich in Einigen mit ihrer kleinen Backstube und dem grossen Hofladen einen Traum ...
Weinbauregion Thunersee – Vielfalt edler Tropfen
Der Thunersee-Wein hat Geschichte und das AOC-Label. In den sieben grössten Rebgebieten ist die aufwändige ...
Alles Käse – Traditionskäsereien in der Region
Die Geschichte der Käserei Reutigen ist ein gutes Beispiel dafür, weshalb der Schweizer Käse zum Ende...
Gerhard Kessi: Craft Beer aus Faulensee – ein Besuch beim Braumeister
Was gibt es Schöneres, als sich an einem heissen Sommertag ein kühles Bier zu gönnen? Doch welches Bier wählt man? Gerhard Kessi hätte da...
Alles Käse – Traditionskäsereien in der Region
Man kennt Barbara und Jakob Siegenthaler über die Region hinaus – nicht bloss ihrer Milchprodukte wegen. Wi...