Das brauchts
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 1 grosses Ei
- Ca. 500 g Äpfel
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Zimtzucker
So gehts
1. Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem nicht allzu trockenen, krümeligen Mürbeteig verarbeiten. 30 Minuten kühl stellen.2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Schnitze in kleine Stücke schneiden. Gemahlene Mandeln und Zimtzucker mit den Apfelstücken mischen.
3. Eine Springform ausbuttern und mit der Hälfte des Teigs bedecken. Mit dem Wallholz glatt drücken. Die Springform auf ein Handtuch legen, damit sie nicht wegrutscht.
4. Apfelmischung auf dem Teigboden verteilen und mit den restlichen Teigstreuseln bedecken.
5. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens ca. 50 Minuten backen.
