Auf einem Teil der Felder wird Winterweizen angebaut. Haldemanns achten darauf, dass keine Pflanzenschutzmittel, Fungizide oder Insektizide eingesetzt werden. Für Tinu und Carla ist die Ernte des Weizens der landwirtschaftliche Jahreshöhepunkt, denn jetzt zeigt sich, ob ihre Beurteilung der jeweiligen Arbeitsschritte Körner getragen haben. Im Nachbardorf Längenbühl wird in der Dittligmühle der geerntete Weizen zu Mehl weiterverarbeitet. Aus dem regionalen Mehl und den Freilandeiern, die sich nicht zum Verkauf eignen, entstehen nun die feinen Teigwaren mit den verschiedensten Aromen. Neben Spinat- und Chilinudeln finden wir auch Steinpilz- oder Currynudeln und viele andere Sorten. Die Teigwarenproduktion geht auf das innovative Denken von Tinus Mutter zurück: In den 90er-Jahren kaufte sie sich eine kleine Teigwarenmaschine und startete im einfachen Rahmen. Was klein begann, ist heute ein wichtiger Verkaufszweig. Zweimal die Woche werden Teigwaren produziert inklusive der Sterne für die beliebte Stärnesuppe. 

Die hofeigenen Produkte können im Hofladen oder bei ausgewählten Hofpartnern in der Region gekauft werden. Der Hofladen ist von Mittwoch bis Samstag jeweils von 9.00 bis 12.00 Uhr geöffnet, am Freitagnachmittag zusätzlich von 14.00 bis 18.00 Uhr. Besuche ausserhalb der Öffnungszeiten sind nach Vereinbarung jederzeit möglich. Eine Selbstbedienung für frische Freilandeier und vieles mehr ist rund um die Uhr während sieben Tage die Woche vorhanden.  

Tinu und Carla bieten auch beliebte Hofgeschenke wie Geschenkkörbe und -taschen an, oder bezaubern mit einem Catering an Apéros oder anderen schönen Momenten. Beim Catering werden wo immer möglich die hofeigenen Lebensmittel und Zutaten verwendet. Das Angebot gestaltet sich entsprechend regional und saisonal. Was jedoch nie fehlen darf, sind selbstgebackene Brote oder Züpfe. 

Saisonal werden in der Adventszeit 22 Sorten Weihnachtsguetzli im Hofladen angeboten, in Bern sind Haldemanns jeweils damit vor dem Loeb an einem Stand anzutreffen. In der Osterzeit werden in Naturfarben gefärbte Freiland-Ostereier verkauft. Schöne Resultate erzielen sie mit den Farben Blauholz, Grüntee, Cochenille und der traditionellen Zwiebelschale. Tinu und Carla Haldemann sind laufend neue Sachen und Produkte am Entwickeln, getreu nach ihren Mottos «Das Schiff auf Kurs halten» oder «Direkt vom Bauer mit Herz gemacht».

Die Geschichte zur Sternensuppe 

Einisch ire dunkle Nacht, ganz höch überem Gantrisch, si viu chlyni Stärne usem Himmu abe-purzlet. Aber wo chömet dir de här; u wohäre weit de dir? Eigetlech u ganz ehrlech si si us Weize u Eier gformet worde, di Stärne, u när guet tröchnet u parat gsteut für i das Glas. Das schöne Glas mit däm goudige Dechu. Scho hei si wöue dri gumpe aber haut, nei, dir müesst no chli warte. Zersch mache mir öich äs bequems Bett us Gmües, tröchnetem Gmües. Us Louch, orange Rübli, wyssem u blauem Chabis, chli Wirz, Schnittlouch, Peterli u Liebstöcku …auso Maggichrut. So, dert druf dörft dir jezä ga ligge. U wüsst Dir was, när decke mir öich no ganz fiin zue. Mitere ehrläche u feine Bouillon. Ou us Gmües, aber das mau nid tröchnet, sondern grettet. Wüu me doch hüt s Gfüeu het s müesi immer aues i d Norm passe, wuü mer aues Gäggeli-genau wetti ha. Aber für diä feini Bouillon, passt äbe am beschte aues angere Gmües. We de au di Sache vo liebe Lüt mit viu Gfüeu igfüllt worde si de chunnter äbe de, dä goudig Dechu. Guet zuedräie, diä schön zeichneti Etiggete drufchläbe u när geits los. Uf d Reis i d Läde, zrugg zu de Lüt… Zrugg zu Dir, so dass du di bi gniesse vom däm Süppli füeusch wi im Himmu!